巣鴨地蔵通りの鮒ずしを買ってみた。

  • スタッフのMです。前回、滋賀県出身者のT君のお土産鮒ずしがあまりにもおいしかったのか、スタッフKが地蔵通りでなんと鮒ずしが販売されているとの情報をキャッチしたので買ってきてくれました。今回も鮒ずしが臭くないならば、鮒ずしが臭く無いことが本当に証明されることになるでしょう。巣鴨地蔵通りの近江屋さんで購入したそうです。
  • まずはこんな感じにパッケージ

     

  • 匂いは前回よりすこし塩辛っぽい香りがします。さあ、いただきます。

     

  • 今回はダメな人が出ました。

     

  • その一方で「え~匂いじゃ~‼!」と叫ぶ人も。
    dav
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    個人的に、魚が好きでも嫌いでもないM的には、味はアンチョビ風味の乳酸菌的な酸味のあるタンパク質、といった感じでした。腐った匂いとかそういったのはなく、鯵の干物レベルの生臭さです。

ふなずし

当社の若手社員のT君は滋賀県出身です。滋賀県といえばそう、あの鮒ずしです。臭くて有名な郷土料理ですが、T君が里帰りの際に購入してきてくれました。そそくさと仕事をおえて、会社の打ち合わせスペースで早速「ふなずし」試食会が始まりました。もちろん日本酒も用意!

T君からまずはふなずしの基本レクチャー

そして香りを楽しみ

そしていよいよ試食

結論としては、とてもおいしかったのでありました。ふなずし、臭いというのは都市伝説でした。